【台南永康】神秘的爆漿牛肉丸+清甜好喝的牛肉爐！天才現宰牛肉

    

 

肉肉肉～桑妮除了愛吃肉，也特別愛吃牛肉!!!!

自從嫁來台南後，台南最有名的其中之一~就是牛肉爐啦XD

台南真的好多牛肉湯、牛肉爐呀!!

相信大家都有屬於自己心中好吃的口袋名單~~

桑妮這次因為朋友的推薦~來到永大路，

這間其實外觀看似普通~

但裡面有個豪邁又有個性老闆(逃跑XD)，對於吃牛肉這件事有種莫名堅持!!!

就是今天要品嘗的(天才現宰牛肉，

-此為邀約文-                 

 

先來給大家看看這間店的菜單吧!!!

店內的招牌是牛肉爐還有爆漿牛肉丸!!!!

哈~因為這間店的營業時間是晚上時段~

所以很適合大夥們一同來享用美味的牛肉爐~

再點些自己喜歡吃的配料!!! 大口吃鍋大口吃牛~好滿足啊~

  

 

店內醬料區採自助式的~非常的多樣化!!XD

有沙茶醬、醬油、白醋、米酒、薑絲…等，

牆上也很貼心的附上牛肉的涮法給大家參考~

 

首先來給大家看看牛肉爐囉~這裡的牛肉爐價位是400-490元(有附上一盤牛肉)

牛肉爐一上來~就立馬先嚐了嚐他的湯頭!!!!

一定要特別一提的是，這裡的湯頭桑妮很喜歡!!!! 很清甜的口味~味道也很夠不會過於清淡~~

是清甜、甘醇好喝的口感!!

這裡的牛肉湯頭，是特別用了牛大骨、牛腩、洋蔥、芹菜、玉米..等，

多種新鮮的蔬果及獨家的辛香料，小火耗時熬煮而成!!!

而且都是使用天然食材，不添加人工加工品以及不添加味精喔!

 

再來是霜降牛肉的部分~台南的牛肉爐最大的特色就是~

有每天新鮮現宰現送的溫體牛肉呀!!!!

溫體牛肉吃起來就是不一樣，尤其是霜降牛肉~

均勻的油花分布，吃起來柔軟又帶點彈牙的口感!!!

每片霜降牛肉~只要輕輕地在鍋裡涮約5秒鐘!!!

帶一點點血水，約7分熟的口感~迷人的牛肉味在嘴裡化開!

讓人忍不住一口接著一口阿XDDD

 

 

當然除了放進鍋裡涮幾下~另外也有牛肉湯的吃法!!!

放個幾片牛肉於碗中~在舀上熱騰騰的湯底~

美味的牛肉湯就是這樣子來的啦XDDD

 

來這裡，一定要點一下店內的招牌~爆漿牛肉丸!!!

這裡的牛肉丸都是老闆每天新鮮手工現打現做的~

100%純牛肉製作，顆顆都札實又飽滿~

經老闆多年來的廚藝，巧妙地掌握了每顆牛肉丸的冷度、脆度~

 

  

讓煮熟的牛肉丸~每顆都Q彈有嚼勁，且一口咬下~就會爆出美味湯汁喔!!

這一道桑妮真的很愛~~~

((小提醒，小心燙口阿~~~))

 

而且而且!爆漿牛肉丸友推出冷凍包裝~

一包~一斤450元!!

沒吃過想試試的朋友們，可於營業時間去店內免費試吃，

好吃再購買囉~冷凍包很簡單方便，回家自己煮火鍋或是加麵都很好吃：）

 

再來是牛肚的部分，建議下鍋涮約10秒鐘~口感最佳喔!!!

牛肚吃起來QQ的~很彈牙!!! 

  

再來是牛肝~

其實食用內臟類的料理，最怕的就是不新鮮，這裡的牛肝色澤飽滿沒有多餘的血水，

下鍋涮約10秒鐘，吃起來是軟嫩又帶點脆脆的口感，新鮮是真的吃的到的XD!!

  

 

再來是牛心~

其實桑妮只有再補品有吃過心臟類，而且是豬心，牛心是第一次嘗試，而且還是用涮的方式，

哈，老實說一開始有點怕怕的，老闆推薦下鍋涮約10秒鐘就可以食用，

牛心吃起來的口感是，帶點嚼勁，有彈性的，其實真的很不錯吃~立馬一口接一口XD

第一次嘗試大成功，我想下次還會再點這道!!!

 

再來是牛肉羹~~

這道蠻特別的~是做成羹狀!!!

這裡的牛肉羹不是湯呀~應該說是牛肉羹塊!!!

有別於一般火鍋店的羹料，不管是魚羹還是肉羹，只吃的到麵粉味!!

阿文很喜歡吃這道的~覺得口感很扎實!!其實一口咬下就能吃出濃濃的牛肉味，

 

有些人應該和阿文一樣吧? 吃鍋就是想配一下白飯!!!

店內也有販售白飯、肉燥飯~還有麵線喔!!!!

所以想吃主食的!這裡也都有喔^^

不過老闆很有個性，哈哈~當天一行人幾個大男生剛吃第二碗肉燥飯，被帥氣的老闆曉以大義了一下，

哈~老闆希望能好好的品嘗牛肉滋味，不要一直埋頭吃肉燥飯~XD!!!

沒錯，要吃牛肉爐，還是著重好好享受牛肉的滋味吧~XD

 

最後再來盤炒青菜吧!!! 飲食均衡~結束這一回合XDD

 

這間天才現宰牛肉，老闆從82年經營賣牛肉到現在~

多年的餐飲經驗，不論是炒、燉、湯、爐、滷~都有一定的水準!

這次經朋友介紹推薦~才認識了這間店!!!

上網GOOGLE發現食記也好少~~

第一次嘗試天才現宰牛肉，覺得很好吃，食材很新鮮! 價格也很OK~

喜歡吃牛肉的朋友不妨有機會可以試試看~說不定也很和你的口味喔^^

 

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天才現宰牛肉

地址：台南市永康區永大路二段73號

電話：(06)207-1255

營業時間：週一至週日 17:00~22:0

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